Descrizione
Ermes integrale è un riso rosso che nasce dall’incrocio tra il riso Venere ed un riso di tipo indica. E’ un riso aromatico, profumato, con granello lungo e stretto, caratterizzato dal pericarpo rosso, ricco di antociani. Ha un sapore particolare e un gusto quasi dolce, per questo è ottimo accanto a cibi dal gusto deciso come il pesce o i legumi e nonostante la cottura si mantiene croccante.
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