Un viaggio nella cultura contadina: il riso a Oristano con Riso iFerrari 

Oristano – 26 e 27 Settembre

Due giornate dedicate a cultura, tradizioni, filiera locale e sostenibilità, in cui Oristano si è trasformata in un laboratorio a cielo aperto per riscoprire e valorizzare il patrimonio culturale e agricolo della Sardegna. La Fondazione Oristano, in collaborazione con Coldiretti Oristano, ha organizzato una serie di appuntamenti aperti a scuole, famiglie e appassionati.

Riso iFerrari ha avuto l’onore di partecipare, portando la propria esperienza risicola direttamente ai piccoli studenti delle scuole primarie, trasformando il nostro stand in una vera e propria risaia educativa.

Il laboratorio Riso iFerrari: dal campo alla tavola

I bambini, da noi guidati, hanno potuto vivere l’esperienza di “risicoltori per un giorno”, scoprendo in modo pratico e divertente ogni fase della filiera del riso.

Cosa hanno imparato i giovani partecipanti?

Storia millenaria
Il riso (Oryza Sativa) è uno dei cereali più antichi al mondo, coltivato in Cina e India da oltre 7.000 anni. In Italia è arrivato grazie agli Arabi, trovando una casa ideale in Piemonte e Lombardia e più recentemente anche in Sardegna.

Il ciclo di vita del riso
Dalla semina in primavera, con i piccoli chicchi “sparsi sotto l’acqua”, alla crescita delle piantine fino alla fioritura in pannocchia e alla raccolta, ogni fase è essenziale per garantire qualità e genuinità.

La trasformazione del chicco
I bambini hanno scoperto la differenza tra il risone grezzo, ancora protetto dalla lolla, e il riso lavorato, bianco o integrale. Così il riso arriva sulle nostre tavole preservando tutte le sue proprietà nutritive.

Biodiversità in risaia
Le risaie italiane non sono solo campi: sono veri e propri ecosistemi, habitat per molte specie animali e vegetali. Grazie ai complessi sistemi idraulici, le risaie contribuiscono al controllo e alla purificazione delle acque, svolgendo anche un ruolo cruciale nella prevenzione delle alluvioni.

Ringraziamo tutti i bambini, le famiglie, i partecipanti e le aziende coinvolte, in particolare Coldiretti Oristano e Coldiretti Donne, per aver promosso l’importanza dei valori culturali ed economici dell’agricoltura.

Per noi di Riso iFerrari è fondamentale coltivare non solo chicchi di qualità, ma anche consapevolezza, passione e amore per la terra tra le nuove generazioni.