Insieme ai figli Giovanni (responsabile della produzione), Daniela (responsabile della parte contabile), Marinella (responsabile della parte amministrativa), Carlo (responsabile del settore commerciale), e anche ai nipoti, Francesca (responsabile del marketing e della comunicazione) e Davide (responsabile della logistica), da circa 15 anni commercializza dei risi di alta qualità: «Abbiamo scelto di puntare per il momento sulle varietà più importanti del settore. – sottolinea Carlo Ferrari – Il Riso Artemide ed Ermes sono stati brevettati dalla nostra cooperativa, nel centro di ricerca Sapise a Vercelli. Artemide è un riso nero, integrale, aromatico, profumato e ricco di antociani, antiossidanti della famiglia dei flavonoidi. Ermes è un riso rosso integrale ed aromatico, come il riso nero anch’esso ricco di antociani. Il Carnaroli, ideale per risotti, l’Apollo, l’aromatico caratterizzato dal chicco lungo e l’Arborio, un grande classico della tradizione italiana».
A history of excellence that of "iFerrari", which dedicate their time to improvement, investing in quality, adopting a production with reduced environmental impact, certified "National Quality System Integrated Production", and using 100% renewable energy; thanks to the huge effort they have put into the research and care of each product, resistant and highly perfumed qualities have been developed.